Objetivos

Formar profesionales en artes culinarias para el ejercicio exitoso de la gastronomía con alto nivel competitivo nacional e internacional, capaces de aportar sus conocimientos para el desarrollo de la industria culinaria, a través de herramientas gastronómicas fundamentadas en métodos, técnica, procedimientos de control y estándares de calidad, con amplios conocimientos administrativos, contables, culinarios y gastronómicos, innovadores, abiertos al pensamiento critico, mismos que le permitirán ser competitivos, creativos, críticos con un sentido de responsabilidad social en los diversos segmentos como: servicio, producción y administración de la industria gastronómica de cualquier lugar del mundo.

Campo Laboral

-Empresas privadas -Organismos públicos -En el ámbito directivo o como asesor -También puede actuar como investigador y como perito judicial. -Gerencia: sus funciones son el planeamiento estratégico y táctico, la dirección y la gestión de entidades públicas o privadas. -Asesoramiento: de modo interno o externo pueden realizarse estudios y análisis de proyectos, diversas actividades en forma de: consultas, dictámenes o seguimientos.